Творожная ванна ВТ-1500 для крупного производства

Творог остаётся одним из самых востребованных продуктов переработки молока, и оборудование для него должно держать стабильное качество на больших объёмах. Производственная компания из Приморского края в декабре 2021 года получила от завода «Милберг» ванну творожную ВТ-1500.

Ванна на 1500 литров — это уже серьёзный производственный масштаб. В ней проходит весь основной цикл выработки творога: заквашивание молока, сквашивание при контролируемой температуре, разрезка сгустка и отваривание с последующим отделением сыворотки. Тепловая рубашка обеспечивает равномерный нагрев по всему объёму — без локального перегрева, который портит консистенцию готового продукта.

Для Дальнего Востока, куда логистика молочных продуктов из центральной России долгая и дорогая, локальное производство творога — сильная позиция: продукт короткого срока хранения выигрывает у привозного и по свежести, и по цене на полке. Плюс — независимость от перебоев в поставках привозной продукции.

Ванна изготовлена из пищевой нержавеющей стали, рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию и простую санитарную обработку. Отгрузка через всю страну прошла штатно: оборудование было подготовлено к длительной транспортировке и доехало до заказчика в полной сохранности.