Творожная ванна ВТ-2000 для промышленных объёмов
Две тонны сгустка за один цикл — рабочий объём, с которого начинается по-настоящему промышленное производство творога. Производственная компания из Ульяновской области расширяла творожный участок и нуждалась в ванне, способной обслуживать возросший поток молока без деления на множество мелких варок.
Для этой задачи завод «Милберг» изготовил и поставил ванну творожную ВТ-2000. В ёмкости на 2000 литров выполняется полный цикл получения творожного сгустка: заквашивание молока, сквашивание при заданной температуре, разрезка сгустка и отваривание с плавным нагревом через теплообменную рубашку.
Крупная ванна упрощает работу технолога: одна большая партия вместо нескольких малых означает единый режим сквашивания, одинаковую кислотность и однородный сгусток по всему объёму. Конструкция рассчитана на удобную выгрузку сгустка на последующее прессование, а пищевая нержавеющая сталь выдерживает ежедневные санитарные мойки.
Переход на ВТ-2000 позволил компании выпускать творог крупными партиями под стабильный график отгрузок — ключевое требование при работе с дистрибуцией и сетевой розницей, где срывы поставок стоят дороже любого оборудования.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.