Ванна пастеризации ВДП-200 для молочного завода

Молочный завод из Оренбургской области обновлял участок тепловой обработки: действующая ёмкость выработала ресурс, и предприятию требовалась надёжная ванна длительной пастеризации на замену — без остановки производства на долгий монтаж и переобвязку коммуникаций.

В августе 2019 года заводу была поставлена ванна длительной пастеризации ВДП-200 объёмом 200 литров. Аппарат выполняет нагрев молока до температуры пастеризации, выдержку и последующее охлаждение в одной ёмкости; мешалка обеспечивает равномерный прогрев, исключая пригорание продукта у стенок.

На заводе ВДП-200 используется как аппарат для небольших партий: пастеризация молока под кисломолочную группу, подготовка нормализованных смесей, работа с продуктами, которые невыгодно пропускать через большую поточную линию. Именно такие «малые» задачи чаще всего и упираются в отсутствие подходящей ёмкости.

Замена прошла быстро: ванна подключается к стандартным коммуникациям, и её запуск не потребовал перестройки цеха. Завод получил универсальный аппарат, который разгрузил основную линию и дал технологам свободу отрабатывать новые продукты на малых объёмах, не мешая основному производству. Простая конструкция с минимумом узлов означает и минимум обслуживания — для загруженного заводского графика это не менее важно, чем сама производительность.