Плавитель жира, сливочного масла - Жиротопка
Описание
Плавитель жира (жиротопка) предназначен для растапливания сливочного масла, животных и растительных жиров, а также для их темперирования перед дальнейшим использованием в технологии — фасовкой, смешиванием, производством топлёного масла. Нагрев осуществляется через паровую или водяную рубашку либо электрическими ТЭНами с точным поддержанием температуры, что исключает пригорание и сохраняет качество продукта. Ёмкость и контактные части — пищевая нержавеющая сталь. Комплектуется мешалкой и сливным узлом; исполнение подбирается под производительность вашего цеха.
Применяется для плавления блоков сливочного масла, глазурей на жировых основах и растительных жиров. Состоит из: змеевика, по которому пропускается пар, сетчатой рамки, на которую устанавливаются жировые блоки, ванны приемной. В ходе процесса плавления жиров в жиротопке - расплавленный продукт, протекает сквозь нагретую змеевиком рамку и стекает на дно ванны, откуда сливается через нержавеющий затвор.
Возможно изготовление по вашим размерам, требованиям и на большую производительность!
Преимущества:
-нагрев возможен как паром так и электронагревателями(ТЭН); -возможна установка перемешивающего устройства для расплавленных жиров на дне ванны; -устройство полива жиров во время плавления(увеличивает в несколько раз скорость плавления); -конструкция с боковой/торцевой загрузкой; -теплоизоляция; -красивый внешний вид; -объем жиротопки от 50 до 5000 литров
Для того, чтобы узнать подробнее и купить жиротопку , пожалуйста, заполните форму ниже:
