Press-arava: tuzilishi va vazifasi

Press-aravalar tvorog yoki yumshoq pishloq ishlab chiqarishda qoʻllaniladi, shuningdek, boshqa mahsulotlardan suyuqlikni chiqarish uchun ham ishlatilishi mumkin. Glazurlangan tvorog sirkilari (batonchiklari) ishlab chiqarishda tvorog massasini tayyorlashda ular katta hajmli qopli presslar (baropresslar) oʻrnini bosadi.

Press-aravalarning tuzilishi

Press-arava — toʻgʻri burchakli vanna shaklidagi payvandlangan konstruksiya. U ishchi yuza vazifasini bajaruvchi teshikli (perforatsiyalangan) qoʻyma va mexanik taʼsir koʻrsatuvchi vintli press bilan jihozlangan. Bundan tashqari, buriladigan gʻildirakli tayanchlar hisobiga arava sex hududi boʻylab harakatlana oladi. Toʻxtatish oʻrnatilgan stoper yordamida amalga oshiriladi. Qulaylik uchun yigʻiladigan dastagi bor va uni istalgan texnologik xonaga olib borish mumkin.

Presslash jarayoni

Press-aravalar asosan tvorog ishlab chiqarishning alohida usulida qoʻllaniladi. Tvorog quyqasi vannada achitish jarayonidan oʻtgach, olingan massa kanop yoki lavsan qopchalarga taqsimlanadi va aravaga joylanadi. Tayyor mahsulotning talab qilinadigan namligiga qarab presslash oʻz-oʻzidan presslanish usulida (namlik yuqori boʻlishi kerak boʻlsa) yoki pressning mexanik taʼsiri yordamida (bosim darajasi vint bilan qoʻlda rostlanadi) amalga oshiriladi. Teshikli yuza zardobning erkin oqib ketishiga imkon beradi. Mahsulotda namlik bir tekis taqsimlanishi uchun qopchalarning oʻrnini vaqti-vaqti bilan almashtirib turish kerak. Presslash tugagach, massani 8 °C haroratda 1–4 soat tinch holatda qoldirish lozim. Yumshoq pishloqlar yoki boshqa mahsulotlarni presslash ham xuddi shu tamoyil boʻyicha kechadi.

Press-aravani tanlash boʻyicha maslahatlar

Press-arava tvorog (pishloq) ishlab chiqaradigan kichik korxonalarda ham, yopiq ishlab chiqarish sikliga ega oʻrta zavodlarda ham foydali boʻladi.

Oziq-ovqat sanoati uchun ruxsat etilgan zanglamaydigan poʻlatdan foydalanish muhim: arava toʻliq shu poʻlatdan yasalgan boʻlishi kerak. Bu material oson ishlov beriladi va dezinfeksiya qilinadi, gigiyena va mahsulotlar saqlanishini taʼminlaydi, zararli moddalar ajratmaydi.

Olinadigan tayyor mahsulot massasi eng katta boʻlgan aravani sotib olish maqsadga muvofiqroq — shunda mahsulot birligiga ketadigan xarajatlar kamayadi.

Milberg zavodi tvorog va pishloq ishlab chiqarish uchun keng turdagi uskunalarni taklif etadi, ular kichik fermer xoʻjaliklari uchun ham, yirik zavodlar uchun ham mos keladi. Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi va gigiyenasini taʼminlash standartlariga muvofiq, zavodda ishlab chiqariladigan barcha uskunalar oziq-ovqat sanoatida qoʻllashga ruxsat etilgan yuqori sifatli zanglamaydigan poʻlatdan tayyorlangan.

Agar sizga sutni qayta ishlash uskunalarini sotib olish kerak boʻlsa, saytda ariza qoldiring yoki koʻrsatilgan telefonlar orqali mutaxassislarimiz bilan bogʻlaning.