Uchastkani modernizatsiya qilish uchun VT-200 tvorog vannasi

Buyurtmachi

Ishlab chiqarish kompaniyasi

Hudud

Chelyabinsk viloyati

Yetkazib berilgan yil

2018

Uskunalar

VT tvorog vannasi

Katalog boʻlimi

Tvorog va achitilgan sut mahsulotlari uskunalari

Chelyabinsk viloyatidagi ishlab chiqarish kompaniyasi tvorog uchastkasini yangilashni eng asosiysidan — quyqa hosil boʻladigan vannadan boshladi. Avvalgi idish bir tekis isitmas edi: partiyaning chetlari qizib ketar, oʻrtasi esa kerakli rejimga yetmas edi, shu sababli tvorog namligi va konsistensiyasi boʻyicha bir xil chiqmas edi.

2018-yil yanvar oyida buyurtmachiga Milberg zavodida ishlab chiqarilgan VT-200 tvorog vannasi yetkazib berildi. Issiqlik almashinuv gʻilofiga ega ikki yuz litrlik idish butun hajm boʻylab bir maromda, bir tekis isitishni taʼminlaydi: sutga achitqi qoʻshish, achitish va qaynatib ishlov berish bitta apparatda nazorat qilinadigan haroratda amalga oshiriladi.

Bir tekis isitish — tvorog sifatining kaliti: quyqa butun vanna boʻylab bir xil zichlashadi, zardob oldindan maʼlum tarzda ajraladi, texnolog esa xomashyoni ortiqcha sarflamasdan mahsulotning barqaror namligiga erishadi. Quyqa bevosita vannada kesiladi, bu amallar va quyib oʻtkazishlar sonini kamaytiradi.

Chelyabinsklik buyurtmachi Ural ishlab chiqaruvchisini qisman maydonchalar yaqinligi sababli tanladi: Yekaterinburgdan yetkazib berish juda kam vaqt oldi, vannani ishga tushirish masalalari esa vositachilarsiz va uzoq kelishuvlarsiz bevosita zavod bilan hal qilindi.