CIP yuvish tizimining turlari. CIP (Clean-in-Place)

Qisqacha. CIP yuvish tizimi (SIP-moyka; CIP, Clean-In-Place — «joyida tozalash») uskunalar va quvurlarni qismlarga ajratmasdan yuvadi. Odatda bu — quvurlar bilan ulangan ishqoriy, kislotali, dezinfeksiyalovchi eritmalar va toza suv solingan rezervuarlar hamda boshqaruv tizimi. CIP yuvish tizimlari qoʻlda boshqariladigan, yarimavtomatik va avtomatik, bir va koʻp konturli boʻladi; oziq-ovqat liniyalari uchun koʻp konturli tizim kerak.

CIP yuvish tizimi — gigiyena meʼyorlariga rioya qilish hamma narsadan ustun boʻlgan sanoat tarmoqlarida yarim asrdan ortiq vaqtdan beri qoʻllanilib kelayotgan universal uskuna. Oziq-ovqat uskunalarini yuvishning bu turi oʻz nomini Clean-In-Place qisqartmasidan olgan, u soʻzma-soʻz «joyida tozalash» degan maʼnoni anglatadi — bu CIP tizimi vazifalarining qisqacha ifodasidir.

CIP yuvish tizimining idishlari vazifasiga qarab turli miqdorda va tartibda joylashadi, biroq odatda u ishqoriy, kislotali, dezinfeksiyalovchi eritmalar va toza suv uchun moʻljallangan, oʻzaro quvurlar bilan ulangan alohida rezervuarlardan iborat boʻladi. Shuningdek, turli boshqaruv mexanizmlari mavjud.

CIP yuvish tizimining turlari

CIP yuvish tizimlari turli parametrlar boʻyicha tasniflanadi:

• boshqaruv turi;
• tozalanishi kerak boʻlgan ishlab chiqarish liniyalari soni;
• yuvish eritmasidan foydalanish usuli;
• maxsus vazifani bajarish uchun qoʻshimcha uzellarning mavjudligi.

Boshqaruv turi boʻyicha avtomatik, yarimavtomatik va qoʻlda boshqariladigan CIP yuvish tizimlari mavjud. Bu uskunaning eng dastlabki namunalari yuvish vositasi yoki suvni u yoki bu uzelga berishni boshqaradigan operatorga muhtoj edi. Zamonaviy CIP yuvish tizimlari boshqaruv shkafiga ega va toʻliq avtomatlashtirilgan.

Tozalanishi kerak boʻlgan ishlab chiqarish liniyalari soniga qarab bir konturli va koʻp konturli CIP yuvish tizimlari boʻladi. Oziq-ovqat sanoatida ishlab chiqarish liniyalarini sifatli tozalash uchun koʻp konturli uskunalardan foydalanish zarur. Bunday holda tozalash inshootini rejalashtirishda quvurlar va yuvish uskunalarining joylashuvini hisobga olish, barcha kerakli joylarda klapanlar va ventillar boʻlishini taʼminlash kerak.

Yuvish eritmasidan foydalanish usuli boʻyicha CIP yuvish tizimlari bir nechta ishlab chiqarish liniyasini yuvish uchun yuqori konsentratsiyali bitta eritmadan qayta-qayta foydalanadiganlarga va har bir yangi kontur uchun past konsentratsiyali yuvish eritmasini ishlatadiganlarga boʻlinadi. Birinchi holatda CIP yuvish tizimi rezervuar bilan jihozlanadi va bu konstruksiya korxona uchun tejamliroq, chunki ikkinchi holatda suv va yuvish eritmasi koʻrinishidagi qoʻshimcha resurslar sarflanadi. Biroq har ikkala turning yuvish xususiyatlari bir xil.

CIP yuvish tizimining maxsus vazifalari xodimlar va atrof-muhitni yuvish eritmalari yoki yuvishdan keyingi yakuniy mahsulotlarning noxush taʼsiridan himoya qilish zarur boʻlganda kerak boʻladi. Masalan, ishlatilgan kislota va ishqorlarni kanalizatsiyaga toʻkishdan oldin neytrallash stansiyalari qoʻllaniladi. Eritmalar neytrallanadi, bu esa faoliyatni ekologik jihatdan toza va xavfsizroq yuritish imkonini beradi.

Konsentratlarni qabul qilish bosqichlari esa yirik ishlab chiqarishlarda xodimlar agressiv kimyoviy moddalar bilan aloqa tufayli kasb kasalliklariga chalinmasligi uchun zarur. Avtomatlashtirilgan tizim yuvish vositalarini dastur topshirigʻiga koʻra sexlarga mustaqil ravishda yuboradi.

Shuningdek, ishlab chiqarishdagi uskunalarni rejalashtirishda uning oʻziga xos xususiyatlarini hisobga olish muhim. Masalan, faoliyati sut sanoati bilan bogʻliq zavodga CIP yuvish tizimiga ega VDP uzoq muddatli pasterizatsiya vannasini sotib olish zarur, chunki uskunalarni tozalash sifati tayyor mahsulotning gigiyena koʻrsatkichlariga albatta taʼsir qiladi.