Hunarmand pishloq sexi uchun VDP-100 pasterizatsiya vannasi

Buyurtmachi

Xususiy pishloq sexi

Hudud

Kostroma viloyati

Yetkazib berilgan yil

2018

Uskunalar

VDP uzoq muddatli pasterizatsiya vannasi

Katalog boʻlimi

Sutni qayta ishlash uskunalari

Hunarmandchilik pishloq sexi sutni toʻgʻri tayyorlashdan boshlanadi. Pishloq tayyorlash boʻyicha qadimiy anʼanalarga ega Kostroma viloyatidagi xususiy pishloq sexi bu masalaga jiddiy yondashib, oʻz maydoni uchun VDP-100 uzoq muddatli pasterizatsiya vannasiga buyurtma berdi.

Yetkazib berish 2018-yil fevral oyida amalga oshirildi. VDP-100 sigʻimi — 100 litr. Bu hajm hunarmandchilik ishlab chiqarishi koʻlamiga aniq moslab hisoblangan: bir yuklama bir partiya pishloq pishirishga toʻgʻri keladi, shuning uchun sut qayta ishlashni kutib turmaydi va oʻz xossalarini yoʻqotmaydi.

Apparat sutni yumshoq rejimda uzoq muddatli pasterizatsiya qiladi: sut moʻtadil haroratda ushlab turiladi, bu esa uning pishloqbopligini — shirdon fermenti taʼsirida oqsilning zich quyqa hosil qilish qobiliyatini saqlaydi. Pishloqchi uchun bu oʻta muhim: haddan tashqari qizib ketgan sutdan yaxshi pishloq chiqmaydi.

Vanna sutni achitqi solish haroratigacha isitish uchun hamda kichik sexning universal issiqlik idishi sifatida ham ishlatiladi: agar pishloq sexi assortimentni kengaytirishga qaror qilsa, unda tvorog va achitilgan sut mahsulotlari uchun aralashmalarni tayyorlash qulay. Milberg zavodining bitta apparati har bir keyingi pishloq kallasining sifati bogʻliq boʻlgan asosiy texnologik bosqichni toʻliq qamrab oldi — buni esa kichik hunarmandchilik ishlab chiqarishi binosiga sigʻadigan oʻlchamlarda amalga oshirdi.