Fermada sutni qayta ishlashni boshlash uchun VDP-150

Buyurtmachi

Fermer xoʻjaligi

Hudud

Saxalin viloyati

Uskunalar

VDP uzoq muddatli pasterizatsiya vannasi

Katalog boʻlimi

Sutni qayta ishlash uskunalari

Saxalindagi fermer xoʻjaligi 2020-yil iyul oyida xom sut sotishdan oʻzi qayta ishlashga qadam qoʻydi: fermaga VDP-150 uzoq muddatli pasterizatsiya vannasi yetkazib berildi.

Olis hududlar uchun bu qadam ayniqsa mantiqiy: xomashyoni uzoqdagi zavodga tashish qimmat, mahalliy sut mahsulotlariga talab esa doimo yuqori — orol aholisi yangi va mahalliy mahsulotni qadrlaydi. Biroq har qanday qayta ishlash bir xil narsadan — sutga xavfsiz issiqlik ishlovi berishdan boshlanadi.

VDP-150 150 litrlik partiyani pasterizatsiya qiladi: sut issiqlik tashuvchili gʻilof orqali isitiladi, belgilangan haroratda ushlab turiladi va oʻsha idishning oʻzida sovutiladi. Aralashtiruvchi qurilma kuyib qolishsiz bir tekis isishni taʼminlaydi, ixcham oʻlchamlari esa vannani fermaning mavjud binosiga qayta qurishsiz joylashtirish imkonini berdi.

Shu bitta idish asosida xoʻjalik mahsulotlar qatorini yoʻlga qoʻydi: quyib sotiladigan pasterizatsiyalangan sut, yogurt va prostokvasha (qatiq) achitish, uy pishlogʻi uchun sutni isitish. Fermada qayta ishlashni boshlash uchun bunday hajmdagi VDP — eng maqbul birinchi mashina: u universal, murakkab montaj talab qilmaydi va xodimlar uni bir necha kunda oʻzlashtiradi. Saxalinga yetkazib berish dengiz yoʻlini hisobga olgan holda tashkil etildi — uskuna ishonchli transport qadogʻida yetib keldi va xoʻjalikning oʻzi tomonidan ishlab chiqaruvchi zavod yoʻriqnomasi boʻyicha ishga tushirildi.