Ishlab turgan sexda sutni pasterizatsiya qilish uchun VDP-600

Buyurtmachi

Ishlab chiqarish kompaniyasi

Hudud

Zabaykalye oʻlkasi

Uskunalar

VDP uzoq muddatli pasterizatsiya vannasi

Katalog boʻlimi

Sutni qayta ishlash uskunalari

Pasterizatsiya — har qanday sut ishlab chiqarishining birinchi va majburiy texnologik bosqichi, Zabaykalye oʻlkasidagi ishlab chiqarish kompaniyasi oʻz sexini yangilashni aynan undan boshladi. 2021-yil may oyida unga VDP-600 uzoq muddatli pasterizatsiya vannasi yetkazib berildi.

Korxona mahalliy xoʻjaliklar sutini ichimlik suti va achitilgan sut mahsulotlariga qayta ishlaydi. Avvalgi idishlar barqaror harorat rejimini taʼminlay olmasdi: isitish notekis kechar, devor yonida mahsulot haddan tashqari qizib ketar, tayyor mahsulot taʼmi esa partiyadan partiyaga oʻzgarib turardi.

VDP-600 jarayonni boshqacha olib boradi: 600 litr sut doimiy aralashtirilgan holda issiqlik tashuvchili gʻilof orqali isitiladi, pasterizatsiya haroratida belgilangan vaqt ushlab turiladi va oʻsha idishning oʻzida sovutiladi. Mahalliy qizib ketishlarsiz bir tekis va yumshoq isitish sut taʼmini saqlaydi, haroratni avtomatik ushlab turish esa operatorni qoʻlida termometr bilan vanna yonida doimiy navbatchilik qilishdan xalos etadi.

Pasterizatsiyaning oʻzidan tashqari, vanna kefir va yogurt uchun achitish idishi vazifasini ham oʻz zimmasiga oldi. VDP vannasining bunday universalligi har bir uskuna birligi bir yoʻla bir nechta vazifani bajarishi kerak boʻlgan kichik hududiy ishlab chiqarishlar uchun ayniqsa qimmatli — bundan tashqari, eng yaqin servis markazigacha yuzlab kilometr boʻlgani sababli konstruksiyaning soddaligi va ishonchliligi birinchi oʻringa chiqadi.